Nhiều nhà hàng tại Hà Nội và TPHCM được gắn sao Michelin

Ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế c???a Michelin Guide cho biết: "Chúng tôi đã quan sát nền ẩm thực Việt Nam trong một thời gian dài và rất vui mừng thông báo danh sách những nhà h??ng đ??u ti??n được Michelin Guide tuyển chọn tại Hà Nội và TPHCM”.

Ông cũng chia sẻ thêm, không chỉ là thành phố lớn nhất của Việt Nam, TPHCM còn được biết đến bởi sự sôi động với nhịp độ phát triển nhanh cùng nền ẩm thực đặc sắc, nơi đây luôn tràn đầy năng lượng với nhiều cơ hội được mở ra. Ẩm thực của TPHCM không thiếu những hương vị nổi bật và trải nghiệm ẩm đáng nhớ.

Trong khi đó Hà Nội lại mang đến nguồn năng lượng khác, đó là sự thư thái và trầm tĩnh hơn với những cửa hàng và nhà h??ng nhỏ mà bạn có thể tìm thấy được ở bất kỳ đâu, đặc biệt trong khu phố cổ. Các thẩm định viên ẩn danh của chúng tôi rất hào hứng khi phát hiện ra nhiều viên ngọc ẩm thực với cách chế biến tinh tế cùng hương vị đặc trưng”.

Ông Đặng Minh Trường, Chủ tịch Tập đoàn Sun Group, đơn vị hỗ trợ hành trình đến với Việt Nam c???a Michelin Guide cho biết, sự ra mắt c???a Michelin Guide tại Hà Nội và TPHCM đánh dấu cột mốc quan trọng đối với nền ẩm thực Việt Nam. Đây là cơ hội để ghi nhận sự cống hiến và nỗ lực làm việc chăm chỉ của các đầu bếp và nhà h??ng hàng đầu của các điểm đến, đồng thời tôn vinh sự đa dạng và tinh tế của ẩm thực Việt Nam. Chúng tôi tin rằng, Michelin Guide sẽ truyền cảm hứng và thúc đẩy sự đổi mới cũng như tôn vinh những món ăn, những đầu bếp và nhà h??ng ưu tú nh???t của nền ẩm thực Việt. Và tôi cũng rất vui được chứng kiến Michelin Guide sẽ từng bước định hình bức tranh ẩm thực tại Việt Nam trong những năm tới...

Nhiều chuyên gia kỳ vọng, những nhà h??ng, quán ăn được tôn vinh đ??u ti??n c???a Michelin Guide tại Việt Nam sẽ là lý do thôi thúc du khách quốc tế tìm đến, từ đó lan tỏa tình yêu dành cho các món ngon nức tiếng tại Hà Nội và TPHCM. Michelin Guide xếp hạng nhà h??ng thông qua hệ thống giải thưởng, trong đó Sao Michelin là giải thưởng nổi tiếng được trao cho những nhà h??ng mang đến trải nghiệm ẩm thực xuất sắc nhất.

Bên cạnh hệ thống xếp hạng Sao danh giá, Michelin Guide còn có hạng mục giải thưởng là Bib Gourmand dành cho những nhà h??ng mang đến món ăn ngon với giá cả phải chăng. Các nhà h??ng trong Michelin Guide được các thẩm định viên nổi tiếng ẩn danh đánh giá độc lập, qua nhiều vòng kiểm định, dựa theo 5 tiêu chí nhất quán trên toàn cầu như: chất lượng sản phẩm; tài nghệ nấu ăn; sự hài hòa hương vị; cá tính của đầu bếp được thể hiện qua món ăn; sự nhất quán của món ăn theo thời gian và trên toàn thực đơn.

Danh sách các nhà h??ng được tuyển chọn sẽ có mặt trên tất cả các nền tảng chính thức c???a Michelin Guide: website, ứng dụng di động và mạng xã hội.